Setercafé - Velkommen til seters!

Godt å spise
Skjørost og Rømme med spekemat	110,-
Tradisjonsmat fra Nord-Østerdalen. Ble ofte spist på våren og forsommeren da stabburet var tomt og melkemat sto på menyen. Ordet skjørost kommer fra gammelnorsk og betyr surmelkost (skyr = sur). I senere tid er Skjørost og Rømme mye brukt som festmat.
Sveitserost med flatbrød	30,-
Sveitserost ble laget her i Rausjødalen Setermeieri allerede i 1856, med den sveitsiske osten Emmentaler som forbilde. Smaken er fyldig med en lett søtlig aroma. Vellagret sveitserost serveres med setersmør og godt flatbrød.
Rømmegrøt med spekemat	110,-
Dette er norsk midtsommermat med lange tradisjoner. Rømmegrøten var de store anledningers grøt før i tiden, da det var vanlig som barselgrøt, slåttegrøt og Jonsokgrøt (Jonsok=Sankt Hans). Rømmegrøten skulle gi mor styrke etter overstått fødsel og dette var en vanlig tradisjon over hele landet. Jonsok-grøten, skulle spises ute, samme hvilket humør værgudene var i. Det samme gjaldt slåttegrøten som ble servert alle onnefolkene den dagen høyet var slått. Festgrøten pyntes med kanel, sukker og smørøye.
Tjukkmjølk med spekemat	80,-
Tradisjonsmat fra Østerdalen. Tjukkmjølk er en slags kulturmelk med kullsyre som er helt særegen for Nord-Europa. Gammlet av gikk tette-mjølk fra gard til gard.

Godt å drikke
Rausjødalsbrygg 0,4 l	30,-
Lys spesialbrygg på einerlåg fra Rausjødalen. Serveres avkjølt. Mild og lett sprudlende tørstedrikk for både barn og voksne. Alkoholfri. Ingen kunstige tilsetningsstoffer.
Mineralvann 0,5 l	30,-
Alkoholfritt øl 0,3 l	30,-
Rød saft	10,-
Økologisk te	20,-
Kaffe	20,-
Nykokt kaffekopp med påfyll.

Noe attåt
Setervaffel med jordbær og rømme	30,-
Nystekt vaffel laget av ekte seterrømme.
Sirupstynnkake	20,-
Hjemmebakt spesialitet fra Østerdalen. Sprø utenpå og seig inni. Minner mer om konfekt enn kake mener noen. Må prøves. Nam.
Diverse turkjeks	30,-
Kvikklunsj	20,-

Vi serverer meieriprodukter fra Tine.